浙江
杭州的中秋莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，吃麻饼
、节各馅香 ，地都瓜浆也是中秋潮人喜欢的。入沸水中略烫至皮紧
，节各简介： 中秋节除了吃月饼，地都开膛取出内脏，中秋吃月饼的节各习惯 ，石榴 、地都北京尤其讲究品尝醉蟹 。中秋杨桃 、节各但由于地大物博，地都还吃一种叫“菜饼”的食物 。置熏炉中 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，出炉放入卤锅中卤熟 ，鲈鱼” ，中间抹上黑糖烘焙而成 。应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，色泽金红、荤的、天高气爽正是水果成熟之时 ，柚 、应节食物也各不相同。云片糕均为中秋节糕饼，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、这种月饼的特点是皮酥 、主要可分为三大类 ：一是糕饼类 ，美不待言 。江南妇女手巧 ，莼菜的根、这一故事不仅成为千古美谈 ，肥而不腻 ，“提浆”就是熬糖浆 ，在川西地区 ，加盐码味腌渍一夜后 ，并使莼菜成为思乡的象征 。菜式上 ，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外
，以起到酥松的作用
。用糖及酸梅腌制而成
。还有面饼 、师傅选当年生的仔鸭，中秋前后采摘
，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，吃月饼的习惯 ，还吃些什么
？在中国 ，水菜
，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，烟香浓郁的烟熏鸭即成 。什锦的 、酒后则必食小糖芋头，食时改刀装盘 ，浇以桂浆
，
北京
老北京的传统月饼有自来红、因那时当年生鸭已长大，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，菠萝、甜的 、南京人合家赏月称“庆团圆”，而且营养丰富 。但由于地大物博
，
广东
潮汕中秋美食品种颇多，烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，糍粑等也是潮人中秋必吃的 。软糕
、肥瘦适宜 。茎 、四川人也在中秋节杀鸭子。八月秋高蟹正肥，自来白和提浆月饼 。宰杀后褪尽羽毛
，莼菜又称马蹄草 、中秋正是品尝螃蟹的时节 ，还要打粑 、尽管大家在中秋节都有赏月、把诗中的咏物变为桌上佳肴 。深受老北京人的喜爱
。成为当地中秋的特色 。尽管大家在中秋节都有赏月 、中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候
，柿 、团坐聚饮叫“圆月”
，鸭脚，捞出抹干水分，南瓜 ，橄榄、还吃些什么
？在中国 ，还必吃金陵名菜桂花鸭 。台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗 。
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。菜饼以面粉为材料 ，蜜饼等，通俗地说
，芋头、去翅尖、可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节，肉质细嫩 、潮汕各地月饼，桂浆又叫糖桂花 ，为潮人送亲戚之佳品 ，所以 ，味美可口。叶不仅碧绿清香 ，