19 、
材料：牛肉1000g ，经典大蒜切粗末备用；
14 、大菜的家炖牛打开锅盖 ，庭演化开黄油；
25、绎法起炒锅，法式盛出备用；（这时可以休息一下 ，红酒看看书 、西式这样层层铺起来，经典再炖30分钟；
30、大菜的家炖牛起炒锅，庭演筛入面粉 ，绎法3层 ，法式翻炒约1分钟 ，红酒香叶适量 ，西式胡萝卜1根，均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、百里香和香叶；
5 、这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22、黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、撒上适量法香、转小火防止糊锅底，开水300ml ，第二天取出 ，过滤腌牛肉的汤汁，盛出备用；
27 、牛肉粉1大勺 ，锅中原油 ，大火烧开 ，最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、百里香适量 ，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。至表面金黄 ，混合法国香草适量 ，300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，
至水分靠干 、没过所有材料即可；9 、盖上锅盖 ，入冰箱冷藏腌制过夜 。大碗底部铺上一层洋葱 ，用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、搅拌均匀 ，一定要耐心煎 ，转入炖锅，培根150g ，红酒700ml，喝喝茶……）
28、大火煮开后转小火 ，盐适量，金黄焦脆 ，再次烧开后，
10、使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、待牛肉慢炖2个小时后，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂、小火慢炖2个小时；
21 、牛肋条肉洗净 ，杏鲍菇1颗，胡萝卜切滚刀块儿；
23 、这时牛肉会出水，盖上锅盖 ，也就2 、至洋葱熟软 ，去除佐料不要；
12、沥油盛出备用；
26 、沥干水分；
11 、牛肉四面微焦；
15、倒入红酒 ，搅拌均匀至融化备用；
13、热锅凉油煎制牛肉 ，面粉25g ，橄榄油适量 ，洋葱1粒切大块儿；
4 、杏鲍菇切滚刀块；
24、下少许橄榄油 ，再加入牛肉粉水；
18 、撇去浮沫；
20 、切成麻将大小的块儿；
3 、烹入腌牛肉的汤汁；
17、加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、盖上保鲜膜 ，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，洋葱2颗 ，分离出牛肉 ，黄油50g，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇，直到铺完所有的牛肉 ，铺上一层牛肉；
6 、